BARBECUE BOIS-BOIS
Types de barbecues ?
Différents types de barbecues pour goûter les saveurs...
Il existe trois types de barbecues : au charbon de bois, au bois ou adaptés aux deux combustibles. Les modèles mixtes ont l’avantage de pouvoir utiliser du charbon de bois pour accélérer l’allumage et du bois de chauffage pour alimenter les braises.
Quelle doit être la hauteur d'un barbecue en brique ?
Gardez à l'esprit que la hauteur appropriée pour cuisiner se situe entre 85 et 95 centimètres, même s'il est préférable d'adapter la construction aux mesures ou aux préférences du cuisinier.
Quelles sont les dimensions d'un barbecue ?
Barbecue standard / Sur mesure - Il existe trois mesures standards pour la table à feu : A : 68cm / B : 50cm / C : 150cm. A : 80 cm / B : 62 cm / C : 200 cm.
Quel est le meilleur bois pour allumer un barbecue ?
Lorsqu'il s'agit de barbecues, il est préférable d'utiliser du chêne ou du bois de chauffage en chêne. Si nous utilisons du bois de chauffage pour le barbecue, il est préférable d'opter pour des bois à combustion lente comme le chêne ou le chêne vert, car ils retiendront mieux les braises. En revanche, les bois à combustion rapide, comme le pin, provoqueront une extinction plus rapide des braises.
De nombreuses personnes préfèrent les barbecues au bois ou au charbon de bois pour plusieurs raisons. Premièrement, le charbon de bois peut rapidement atteindre des températures élevées, ce qui est parfait pour les plats qui nécessitent une chaleur intense, comme un steak de bœuf juteux.
Quand ajoute-t-on du charbon de bois au barbecue ?
Lorsqu'il est complètement allumé, ajoutez le charbon de bois au barbecue. Placez le grill dessus pour commencer la cuisson.